대전 용두동 뽀뽀분식 비빔칼국수

생활의 달인 숨은 맛집 비빔칼국수 뽀뽀분식

6월 19일에 방영된 생활의 달인 숨의 맛의 달인에서는 대전 중구에 위치한 뽀뽀분식이 소개 되었습니다. 40년 내공의 주인과 그 조카가 같이 운영하고 있는 가게인데요. 인기메뉴는 비빔 칼국수라고 합니다.

 

대전 뽀뽀분식 위치

주소:대전광역시 중구 용두동 13-18

전화번호:042-254-4538

 

뽀뽀분식 가격 및 메뉴

방송에 소개된 비빔칼국수 가격은 5,000원 입니다. 기타 메뉴사항은 사진을 참고해주세요.

 

외관만큼이나 오래된 비빔칼국수집 뽀뽀분식입니다.

대전 중구 용두동에 위치하고 있습니다.

 

뽀뽀분식의 대표메뉴는 비빔칼국수 입니다.

소박해보이지만 많은 정성이 들어간 메뉴 입니다.

 

 

이곳 비빔칼국수 맛은 정말 특이하다고 하는데요.

PD가 따로 언급할만큼 양념장 맛이 독특하다고 합니다.

 

 

 

 

문어를 삶은 후 껍질을 번긴 후에

황기 찹쌀풀을 섞어 줍니다.

 

그곳에 고추장을 넣고 다시 섞어줍니다.

양념장에서 문어의 깊은 맛을 느낄 수 있는 이유죠.

 

육수가 정말 맛있다는

칼국수에는 어떤 비밀이 있을까요?

 

일단 기본 멸치육수와

 

아까 문어를 삶은물을 섞어준다고 합니다.

 

두 육수가 만나서 고소하면서 깔끔한 맛을 낸다고 하죠