충남 예산 숨은맛집 옛날동촌묵집 슈퍼

생활의 달인 도토리묵밥의 달인

6월 4일에 방영된 생활의 달인 도토리묵의 달인 입니다. 해방 이후 80년 넘게 이어져 온 전통이 있는 가게 입니다. 외진곳에 있고 허름한 외관이지만 묵맛만큼의 최고라고 합니다.

 

옛날동촌묵집 위치

주소:충남 예산군 대술면 궐곡리 452-4

전화번호:041-333-5449

 

옛날동촌묵집 가격 및 메뉴

손두부도 팔고있으며 묵탕밥 가격은 5,000원 묵탕 가격은 4,000원 입니다. 시원하게 뜨겁게 선택하셔서 드실 수 있으고 포장도 가능하다고 하네요.

 

예산 외진곳에 자리 잡고있는 묵 맛집.

슈퍼도 같이 운영하고 있는 이 가게.

과연 그 맛은 어떨까요?

 

시골 할머니가 해준것처럼

소박해보이는 묵밥입니다.

하지만 맛은 정말 최고라고 하는데요.

 

탱탱해보이는 묵이 보이시나요?

바닥에 던져도 묵이 안깨진다고 해요.

 

도토리를 삶을 때 감나무 잎을 같이 넣어준다고 합니다.

그럼 도토리 특유의 떫은 맛을 잡아주고

고소한 맛을 살려준다고 해요.

 

도토리를 삶을 때 한방향으로

지속적으로 저어야 한다고 합니다.

별거 아닌거 같지만

묵을 삶게 되면 걸쭉해지기 때문에

엄청나게 많은 힘이 소모됩니다.

 

직접 담근 묵은지와 비법육수를 넣어준 후

손님상에 나가게 됩니다.

단순해보이지만 만드는과정은 절대 단순하지 않은 묵밥입니다.