혜화역 대학로 맛집 쫄이닭 식주고명

2tv 생생정보 쪼리닭

5월 17일 생생정보에 소개된 혜화동에 위치하고 있는 식주고명이라는 가게 입니다. 인기메뉴는 숙주나물이 듬뿍 들어간 쪼리닭 입니다. 이름에서 알 수 있듯이 졸여먹는 닭요리 입니다.

 

식주고명 위치

주소:서울특별시 종로구 명륜4가 85-10

전화번호:02-747-9938

영업시간:11:00~23:00

 

식주고명 가격 및 메뉴

쪼리닭 이외에도 부대찌개도 있습니다.

고명도 추가로 선택할 수 있으니 참고하시길 바랍니다.

 

혜화역 부근에 위치하고 있는 쪼리닭의 식주고명 입니다.

 

이곳은 숙주나물을 엄청나게 올려줍니다.

사진에서 볼 수 있듯이 산처럼 쌓아줍니다.

 

쌓여진 숙주나물을 국자로 살짝 눌러준후

끓여주면 숙주가 숨이 죽어서 가라앉게 됩니다.

그럼 닭고기와 함께 드시면 됩니다.

 

찜닭도 아닌 닭볶음탕도 아닌 쫄이닭 입니다.

 

특이한점은 간장에다가 닭고기를 하루 숙성해서 사용한다고해요.

그럼 고기의 맛이 더 좋아 진다고 합니다.

 

양념있는 음식의 마무리는 볶음밥 아니겠습니까?

2,000원만 내시면 맛있는 볶음밥도 즐길 수 있습니다.

숙주, 김치, 김가루, 참기름을 넣고 볶아줍니다.