부산 광안시장맛집 박고지김밥 가격 위치

생활의달인 김밥달인 박고지김밥 광안시장김밥

4월 23일에 방영된 생활의 달인 은둔식달 코너에서 소개된 가게 입니다. 부산 광안시장에서 유명한 김밥집인데요. 단일메뉴 김밥만 판매한다고 합니다. 점심시간만 되면 긴줄을 서서 사먹을만큼 인기가 많은 곳이고 블로그보니 대부분 호평을 하더라구요.

 

광안시장김밥 가격

박고지김밥 가격은 1,500원으로 상당히 저렴합니다.

 

광안시장김밥 위치

주소:부산광역시 수영구 광안동 565-3

 

부산 광안시장 박고지 김밥의 달인 입니다.

30분이상을 기다려 가며 먹는다는 그 김밥!

 

외관은 일반김밥과 다를게 없지만

속재료과 만드는과정은 정말 대단합니다.

 

당근, 단무지, 시금치는 일반적이지만

계란을 넓적하게펴서 유부와 박고지를 함께 넣어줍니다.

 

이게 박고지 입니다. 박고지는 박의 과육을 긁어내 말린것이라고 하네요.

 

박고지, 유부, 등 조림에는 무조건 씨간장을 이용합니다.

간장은 건가자미를 이용해서 만든다고 해요.

 

밥도 평범한 밥이 아닙니다. 돼지감자와 누룽지를 삶은물을 넣어줍니다.

그럼 밥이 더 쫀득쫀득해진다고 하네요. 삶은 건더기는 갈아서 계란에 들어가구요.