합정역맛집 생생정보 한우뼈찜 파주가마솥설렁탕

생생정보 한우뼈찜 파주가마솥설렁탕

2017년 8월 31일 생생정보에 소개된 가게 입니다. 한우뼈짐이 소개되었는데요. 푸짐한 뼈도 콩나물도 듬뿍들어가 있습니다. 뼈를 잘 삶아서 살코기도 질기지 않고 비법소스가 맛을 더해준다고 합니다.

 

합정 파주가마솥설렁탕 위치

주소:서울특별시 마포구 합정동 381-30

전화번호:02-334-3193

영업시간:매일11:00~22:00

 

파주가마솥설렁탕 가격 및 메뉴

방송에 소개된 한우뼈찜 가격은 38,000원 입니다.

이외에도 설렁탕, 도가니탕 등이 있습니다.

 

서울 합정역 부근에 위치하고 있는

파주가마솥설렁탕 입니다.

생생정보 한우뼈찜!

 

밑에는 뼈가가득 위에는 콩나물이 가득올려져 있네요.

상당히 푸짐해 보입니다.

 

 

꽉찬 살이 보이시나요?

전혀 질기지 않다고 하네요.

꼬리뼈찜으 많이 봤는데 이곳은 소의 목뼈입니다.

 

육우가 아닌 오로지 한우목뼈만을 사용한다고해요.

한우임에도 38,000원정도면 괜찮은거 같습니다.

 

양념장의 비법은?

바로 늙은 호박즙을 넣어 인위적인 단맛보다는

부드러운 단맛을 낸다고 합니다.