부산역맛집 100년 전통 돼지고기수육의달인 평산옥

생활의달인 평산옥

572회 돼지고기수육 달인으로 방영된 가게 입니다. 부산역 초량동에 위치하고 있습니다. 방송에 나온 돼지고기 수육 국수가 메인 메뉴 입니다.

 

평산옥 위치

주소:부산광역시 동구 초량1동 591-11번지

전화번호:051-468-6255

영업시간:매일 10:00~21:00

 

평산옥 가격 및 메뉴

메뉴는 딱 2가지 입니다. 수육가격은 9,000원 국수 가격은 3,000원 입니다.

 

부산역 초량동맛집 입니다.

돼지고기수육이 정말 맛있다는 이 곳!

무려 100년 전통을 자랑하고 있습니다.

 

수육만큼은 대한민국에서 자신있다는 이곳.

 

국수도 보기에는 별다른것이 들어간 게없습니다.

비법은 바로 육수!

국수 육수는 수육을 삶아낸 육수 그대로 사용한다고 합니다.

 

고기의 잡내를 잡아줄 김과 감초.

김을 센불에 볶은 후 물과 감초를 넣고 끓여 준다고해요.

여기에 수육을 삶습니다.

 

느끼한 맛은 전혀 없고 담백하다는 수육 삶은 육수.

그렇기 때문에 고명이 많이 들어가지 않아도

기본 양념장과 육수만으로도 맛있는 국수가 탄생합니다.

 

수육을 찍어먹는 이 소스.

이 소스도 아주 특별한 소스 입니다.

 

단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛이 모두 공존하는 막장인데요.

생강을 끓인 후 갈아서 조청 등을 넣고 숙성시킨다고해요.

어떤 맛일지 정말 궁금하네요.