백종원 3대천왕 평창송어양식장 송어의집

송어 전문점 송어의집

4월 28일에 방영된 강원도의 맛편에 나온 송어맛집 입니다. 동계 올림픽이 열리는 평창군에 있는 곳이죠.

 

평창송어양식장 송어의집 위치

주소:강원도 평창군 평창읍 상리 239

전화번호:033-332-0505

영업시간:매일 10:00~21:00

 

송어의집 가격 및 메뉴

송어회는 1인분에 17,000원이고 매운탕은 1상 기본에 3,000원 입니다.

 

평창군에 위치한 송어전문점 송어의집 입니다.

양식송어를 전문으로 하는 가게입니다.

 

얼핏보면 연어와 매우 비슷한 송어인데요.

송어는 회로 먹는것이 가장 맛있다고 해요.

 

연어와 비슷하지만 더 쫄깃하고 차진 식감을 느낄 수 있다고

백종원씨가 말하네요.

 

참치와 마찬가지로 뱃살부위가 정말 맛있다고 하네요.

정말 고소하다고 해요.

 

송어회 맛있게 먹는방법은 송어회에 양배추와 갖은 채소를 넣고

콩가루와 초고추장 그리고 들기름을 넣고 비벼드시면 됩니다.

 

매운탕을 보시면 송어기름이 있어요.

송어는 자체에 기름이 많다고해요.

 

거기다가 강원도 산지 고랭지 배추김치까지 감칠맛을 더해줍니다.